CE GĂTESC ?!
Reţeta #4499 - [Ciorbe/Supe]
Nume
Supă de cartofi dulci
Ingrediente
2 cartofi dulci mari, curățați și tăiați cubulețe 1 ceapă medie, tocată 2 căței de usturoi, mărunțiți 1 litru de supă de legume sau supă de pui 1 lingură de ulei de măsline sau unt 1 linguriță de ghimbir măcinat (opțional, pentru aromă) 1/2 linguriță de scorțișoară măcinată (opțional, pentru aromă) Sare și piper după gust Smântână sau iaurt grecesc pentru servire (opțional) Frunze proaspete de pătrunjel sau coriandru pentru garnisire (opțional)
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și translucidă, timp de aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul și căliți-l timp de încă 1-2 minute, până când eliberează aroma. Adăugați cuburile de cartofi dulci în oală și gătiți-le timp de 5-7 minute, amestecând ocazional. Turnați supa de legume sau supa de pui în oală și lăsați să fiarbă. Reduceți focul și lăsați să fiarbă până când cartofii dulci sunt moi, timp de aproximativ 15-20 de minute. Dacă doriți, adăugați ghimbirul măcinat și scorțișoara măcinată în oală pentru a adăuga arome subtile. Amestecați bine. Folosiți un blender de mână sau un blender de bucătărie pentru a transforma supa într-o pastă fină și omogenă. Alternativ, puteți lăsa supa mai rustică, fără a o pasa. Condimentați supa cu sare și piper după gust. Serviți supa de cartofi dulci caldă, eventual cu o lingură de smântână sau iaurt grecesc pentru un plus de cremozitate și presărată cu frunze proaspete de pătrunjel sau coriandru pentru o notă de prospețime.
Observaţii
Sursa : e-Retete.ro
Numărul total de reţete din această categorie: 355
Nume
Supă de cartofi dulci
Ingrediente
2 cartofi dulci mari, curățați și tăiați cubulețe 1 ceapă medie, tocată 2 căței de usturoi, mărunțiți 1 litru de supă de legume sau supă de pui 1 lingură de ulei de măsline sau unt 1 linguriță de ghimbir măcinat (opțional, pentru aromă) 1/2 linguriță de scorțișoară măcinată (opțional, pentru aromă) Sare și piper după gust Smântână sau iaurt grecesc pentru servire (opțional) Frunze proaspete de pătrunjel sau coriandru pentru garnisire (opțional)
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și translucidă, timp de aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul și căliți-l timp de încă 1-2 minute, până când eliberează aroma. Adăugați cuburile de cartofi dulci în oală și gătiți-le timp de 5-7 minute, amestecând ocazional. Turnați supa de legume sau supa de pui în oală și lăsați să fiarbă. Reduceți focul și lăsați să fiarbă până când cartofii dulci sunt moi, timp de aproximativ 15-20 de minute. Dacă doriți, adăugați ghimbirul măcinat și scorțișoara măcinată în oală pentru a adăuga arome subtile. Amestecați bine. Folosiți un blender de mână sau un blender de bucătărie pentru a transforma supa într-o pastă fină și omogenă. Alternativ, puteți lăsa supa mai rustică, fără a o pasa. Condimentați supa cu sare și piper după gust. Serviți supa de cartofi dulci caldă, eventual cu o lingură de smântână sau iaurt grecesc pentru un plus de cremozitate și presărată cu frunze proaspete de pătrunjel sau coriandru pentru o notă de prospețime.
Observaţii
Sursa : e-Retete.ro
Numărul total de reţete din această categorie: 355