CE GĂTESC ?!
Reţeta #4554 - [Ciorbe/Supe]
Nume
Ciorbă de urzici cu mazăre și cartofi
Ingrediente
1 legătură de urzici (aproximativ 200g) 1 ceapă medie, tocată 2 căței de usturoi, mărunțiți 2 cartofi medii, curățați și tăiați cubulețe 1 cană de mazăre (proaspătă sau congelată) 1 litru de supă de legume sau apă 2 linguri de ulei de măsline sau unt Sare și piper după gust Smântână pentru servire (opțional) Frunze proaspete de pătrunjel sau mărar pentru garnisire
Mod de preparare
Dacă utilizați urzici proaspete, spălați-le bine în apă rece și lăsați-le să se scurgă. Dacă sunt urzici congelate, dezghețați-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și aurie, timp de aproximativ 5-7 minute. Adăugați usturoiul mărunțit în oală și căliți-l împreună cu ceapa timp de încă 1-2 minute, până când eliberează aroma. Adăugați cartofii cubulețe în oală și gătiți-i timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional. Adăugați urzicile în oală și amestecați bine cu ceapa și cartofii. Lăsați să fiarbă timp de aproximativ 3-5 minute, până când urzicile se înmoaie. Adăugați mazărea în oală și amestecați. Turnați supa de legume sau apă în oală și lăsați să fiarbă. Reduți focul și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când legumele sunt moi. Condimentați cu sare și piper după gust. Dacă doriți, adăugați o lingură de smântână în fiecare porție înainte de servire pentru a adăuga cremozitate. Garnisiți cu frunze proaspete de pătrunjel sau mărar înainte de servire, dacă doriți. Serviți ciorba de urzici cu mazăre și cartofi caldă, alături de o felie de pâine proaspătă pentru a înmuia și a vă bucura de gusturile savuroase.
Observaţii
Sursa e-retete.ro
Numărul total de reţete din această categorie: 355
Nume
Ciorbă de urzici cu mazăre și cartofi
Ingrediente
1 legătură de urzici (aproximativ 200g) 1 ceapă medie, tocată 2 căței de usturoi, mărunțiți 2 cartofi medii, curățați și tăiați cubulețe 1 cană de mazăre (proaspătă sau congelată) 1 litru de supă de legume sau apă 2 linguri de ulei de măsline sau unt Sare și piper după gust Smântână pentru servire (opțional) Frunze proaspete de pătrunjel sau mărar pentru garnisire
Mod de preparare
Dacă utilizați urzici proaspete, spălați-le bine în apă rece și lăsați-le să se scurgă. Dacă sunt urzici congelate, dezghețați-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și aurie, timp de aproximativ 5-7 minute. Adăugați usturoiul mărunțit în oală și căliți-l împreună cu ceapa timp de încă 1-2 minute, până când eliberează aroma. Adăugați cartofii cubulețe în oală și gătiți-i timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional. Adăugați urzicile în oală și amestecați bine cu ceapa și cartofii. Lăsați să fiarbă timp de aproximativ 3-5 minute, până când urzicile se înmoaie. Adăugați mazărea în oală și amestecați. Turnați supa de legume sau apă în oală și lăsați să fiarbă. Reduți focul și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când legumele sunt moi. Condimentați cu sare și piper după gust. Dacă doriți, adăugați o lingură de smântână în fiecare porție înainte de servire pentru a adăuga cremozitate. Garnisiți cu frunze proaspete de pătrunjel sau mărar înainte de servire, dacă doriți. Serviți ciorba de urzici cu mazăre și cartofi caldă, alături de o felie de pâine proaspătă pentru a înmuia și a vă bucura de gusturile savuroase.
Observaţii
Sursa e-retete.ro
Numărul total de reţete din această categorie: 355