Ingrediente : 5 kg gogosari, 500g zahar, 1 litru otet, 1 lingurita sare, cateva foi de dafin, boabe de piper, mustar si
coriandru
Mod de preparare Spala bine gogosarii, taie-i în patru si curata-i de seminte. Pune într-o cratita 250g zahar sa se caramelizeze, apoi
lasa-l sa se raceasca. Dupa aceea toarna 500ml otet peste zaharul caramelizat si lasa-l sa se topeasca la foc potrivit.
Pune gogosarii, pe rând, sa dea o unda în aceasta compozitie. Scoate gogosarii cu paleta, asaza-i în borcane mici si
preseaza-i putin. Separat, amesteca restul de otet si zahar pe foc, pâna se topeste zaharul, apoi adauga sarea,
condimente dupa gust si otetul cu zahar caramelizat. Toarna apoi solutia cu otet peste gogosarii din borcane. Leaga
cu celofan sau pune-le capac si da-le la rece.
Observaţii Sursa: Academia Barilla. Numărul total de reţete din această categorie: 117
Gătitul este o expresie a creativității mele, în care las ingredientele să devină pensule și farfuriile să devină pânze pe care pictez cu arome și gusturi.
Un loc deosebit pentru a gusta unul sau mai multe preparate ar putea fi ...
"Un restaurant de sushi din Japonia, unde vei avea ocazia să descoperi arta și rafinamentul bucătăriei japoneze.
"
"Arta culinară este o formă de magie pe care o poți gusta." - Emeril Lagasse
O pagină cu reţete. Vine în ajutorul tău când nu ştii ce să mai găteşti. Voi răspunde la întrebarea... "Ce doriţi să mai gătesc?", venind cu sugestii de reţete culese din mediul online sau din cărţi şi reviste de specialitate. Pagina cegatesc.com nu salvează fişiere de tip "cookie" pe telefon, computer sau tabletă. Vizitatori ieri: 225 | Vizitatori astăzi: 141 | Accesări astăzi: 903