Ingrediente 500 g dovleac, curățat și tăiat cuburi
400 ml lapte de cocos
200 ml lapte integral
1/3 ceașcă (65 g) zahăr
3 ouă
1 linguriță extract de vanilie
2 lingurițe ghimbir proaspăt ras sau 1 linguriță ghimbir măcinat
1/2 linguriță scorțișoară măcinată
O priză de sare
Mod de preparare Preîncălziți cuptorul la 180°C și ungiți o formă de copt cu unt sau folosiți hârtie de copt.
Puneți cuburile de dovleac într-o tavă de copt și coaceți-le în cuptor timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când sunt moi. Lăsați dovleacul să se răcească puțin după ce este gătit.
Într-un blender sau robot de bucătărie, combinați dovleacul copt și laptele de cocos și mixați până când obțineți un piure fin.
Într-un vas mediu, încălziți laptele integral și zahărul la foc mediu, amestecând până când zahărul se dizolvă complet. Nu lăsați să fiarbă.
Într-un bol mare, bateți ouăle până devin deschise la culoare și spumoase.
Adăugați treptat amestecul de lapte cald peste ouă, amestecând continuu pentru a evita coagularea ouălor.
Adăugați piureul de dovleac și laptele de cocos peste amestecul de ouă și lapte, continuând să amestecați.
Adăugați extractul de vanilie, ghimbirul proaspăt ras sau măcinat, scorțișoara și o priză de sare, amestecând bine pentru a încorpora toate ingredientele.
Turnați amestecul rezultat în forma pregătită și nivelează-l cu o spatulă.
Puneți forma în cuptorul preîncălzit și coaceți budinca timp de aproximativ 45-50 de minute sau până când marginile sunt rumenite și centrul este stabil la atingere.
Lăsați budinca să se răcească în formă timp de 15-20 de minute înainte de a o tăia și servi.
Această budincă de dovleac cu ghimbir este un desert reconfortant și plin de arome, perfect pentru sezonul rece sau pentru a fi savurat în orice moment al anului.
Observaţii Sursa : e-retete.ro Numărul total de reţete din această categorie: 195
Gătitul nu trebuie să fie complicat sau intimidant. Cu câteva ingrediente de calitate și puțină creativitate, poți transforma o simplă masă într-o experiență culinară de neuitat.
Un loc deosebit pentru a gusta unul sau mai multe preparate ar putea fi ...
"Un restaurant de lux în Tokyo, unde poți experimenta bucătăria japoneză rafinată și sushi-ul proaspăt.
"
"Bucătăria este o modalitate de a celebra tradițiile și cultura noastră culinară." - Jose Andres
O pagină cu reţete. Vine în ajutorul tău când nu ştii ce să mai găteşti. Voi răspunde la întrebarea... "Ce doriţi să mai gătesc?", venind cu sugestii de reţete culese din mediul online sau din cărţi şi reviste de specialitate. Pagina cegatesc.com nu salvează fişiere de tip "cookie" pe telefon, computer sau tabletă. Vizitatori ieri: 225 | Vizitatori astăzi: 109 | Accesări astăzi: 693