CE GĂTESC ?!
Reţeta #2878 - [Budinci]
Nume
Budincă de brînză de vaci cu stafide
Ingrediente
500 g brînză de vaci, 100 g griş, 2-3 ouă, 100 g unt, 200 ml lapte, 200 g zahăr, 60 g stafide, coajă de lămîie rasă, pesmet, 30 g unt pentru uns tava
Mod de preparare
Grişul se fierbe în lapte îndulcit, se lasă puţin să se răcească, după care se adaugă: gălbenuşurile frecate bine, separat, cu zahăr, unt şi coajă de lămîie rasă, brînza de vaci, stafidele curăţate şi spălate cu apă călduţă, iar la urmă albuşurile bătute spumă, apoi se amestecă uşor. Compoziţia obţinută se toarnă într-o formă unsă cu unt şi tapetată cu pesmet. După ce se netezeşte suprafaţa, se stropeşte cu puţin unt şi se introduce în cuptor, sau se fierbe în baia de apă timp de 80—90 min. Cînd este gata se lasă 10 min să se evapore, apoi se răstoarnă pe un platou. Se serveşte caldă.
Observaţii
Sursa: Academia Barilla.
Numărul total de reţete din această categorie: 195
Nume
Budincă de brînză de vaci cu stafide
Ingrediente
500 g brînză de vaci, 100 g griş, 2-3 ouă, 100 g unt, 200 ml lapte, 200 g zahăr, 60 g stafide, coajă de lămîie rasă, pesmet, 30 g unt pentru uns tava
Mod de preparare
Grişul se fierbe în lapte îndulcit, se lasă puţin să se răcească, după care se adaugă: gălbenuşurile frecate bine, separat, cu zahăr, unt şi coajă de lămîie rasă, brînza de vaci, stafidele curăţate şi spălate cu apă călduţă, iar la urmă albuşurile bătute spumă, apoi se amestecă uşor. Compoziţia obţinută se toarnă într-o formă unsă cu unt şi tapetată cu pesmet. După ce se netezeşte suprafaţa, se stropeşte cu puţin unt şi se introduce în cuptor, sau se fierbe în baia de apă timp de 80—90 min. Cînd este gata se lasă 10 min să se evapore, apoi se răstoarnă pe un platou. Se serveşte caldă.
Observaţii
Sursa: Academia Barilla.
Numărul total de reţete din această categorie: 195