CE GĂTESC ?!
Reţeta #3408 - [Cu legume]
Nume
Chifteluţe din dovlecei I
Ingrediente
1 kg dovlecei, 2-3 ouă, 1-2 legături de mărar sau pătrunjel verde, sare, piper, făină şi ulei pentru pr
Mod de preparare
Se rad dovleceii de coajă, se spală, se taie în bucăţi şi se pun la fiert într-o oală cu apă şi sare. După ce s-au fiert se răstoarnă pe o strecurătoare, se scurg bine, se pun într-un castron şi se terciuiesc. Peste dovlecei se adaugă ouăle, făina, sare şi piper, după gust, pătrunjel sau mărar tăiate mărunt, şi se amestecă pînă se formează o compoziţie omogenă. Din aceasta se ia cîte o lingură, se formează cu mîna chifteluţe, care se dau prin făină şi se pun pe rînd la prăjit într-o tigaie cu ulei bine încălzit. Se rumenesc pe ambele părţi.
Observaţii
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Chifteluţe din dovlecei I
Ingrediente
1 kg dovlecei, 2-3 ouă, 1-2 legături de mărar sau pătrunjel verde, sare, piper, făină şi ulei pentru pr
Mod de preparare
Se rad dovleceii de coajă, se spală, se taie în bucăţi şi se pun la fiert într-o oală cu apă şi sare. După ce s-au fiert se răstoarnă pe o strecurătoare, se scurg bine, se pun într-un castron şi se terciuiesc. Peste dovlecei se adaugă ouăle, făina, sare şi piper, după gust, pătrunjel sau mărar tăiate mărunt, şi se amestecă pînă se formează o compoziţie omogenă. Din aceasta se ia cîte o lingură, se formează cu mîna chifteluţe, care se dau prin făină şi se pun pe rînd la prăjit într-o tigaie cu ulei bine încălzit. Se rumenesc pe ambele părţi.
Observaţii
Sursa: Academia Barilla.