CE GĂTESC ?!

Reţeta #3323 - [Sucuri/Compoturi]
  

Nume
Pere verzi confiate

Ingrediente
1 kg pere, 1,4 kg zahăr.

Mod de preparare
Se aleg pere verzi şi tari (ca să nu se sfărîme la fiert), se curăţă de coajă, se taie în două, se scot căsuţele cu sîmburi, după care se fierb în apă pînă se înmoaie puţin. Se scurg apoi de apă şi se toarnă peste ele apă rece, lăsîndu-le astfel 1—2 ore. Se scot apoi din apă şi se pun într-o cratiţă, procedîndu-se în continuare la fel ca în reţeta precedentă.

Observaţii
Sursa: Academia Barilla.