CE GĂTESC ?!
Reţeta #3313 - [Cocktail/Lichior]
Nume
Vin de coacăze (cidru)
Ingrediente
Pentru 10 l de vin: 6-7 kg coacăze curăţate, 2 kg zahăr, 2 lămîi sau 1 linguriţă de sare de lămîie, 4 l apă.
Mod de preparare
Coacăzele se spală de praf, se rup de pe codiţe şi se trec prin teasc sau se terciuiesc cu fundul unei sticle. Se pun într-un borcan, se adaugă zeama sau sarea de lămîie, zahărul dizolvat în apă şi se lasă la macerat 2 —3 zile. Apoi se strecoară sucul, se toarnă într-o damigeană care se astupă cu dop perforat în care se introduce furtunul de fermentare, în continuare procedîndu-se ca în reţeta 1664. După fermentare, vinul se pritoceşte şi se menţine damigeana plină. După ce s-a limpezit bine se trage la sticle.
Observaţii
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Vin de coacăze (cidru)
Ingrediente
Pentru 10 l de vin: 6-7 kg coacăze curăţate, 2 kg zahăr, 2 lămîi sau 1 linguriţă de sare de lămîie, 4 l apă.
Mod de preparare
Coacăzele se spală de praf, se rup de pe codiţe şi se trec prin teasc sau se terciuiesc cu fundul unei sticle. Se pun într-un borcan, se adaugă zeama sau sarea de lămîie, zahărul dizolvat în apă şi se lasă la macerat 2 —3 zile. Apoi se strecoară sucul, se toarnă într-o damigeană care se astupă cu dop perforat în care se introduce furtunul de fermentare, în continuare procedîndu-se ca în reţeta 1664. După fermentare, vinul se pritoceşte şi se menţine damigeana plină. După ce s-a limpezit bine se trage la sticle.
Observaţii
Sursa: Academia Barilla.