CE GĂTESC ?!
Reţeta #2920 - [Cu pește]
Nume
Peşte la grătar
Ingrediente
Peşte, sare, ulei, zeamă de lămîie şi garnitură de cartofi
Mod de preparare
Peştele curăţat, spălat, zvîntat şi dacă este mare tăiat în două pe lungime se sărează şi se lasă să stea cam 20—30 min. Apoi se şterge cu un şervet şi se unge cu ulei pe ambele părţi. Se aşază pe grătar bine încins, altfel peştele se lipeşte de grătar şi la întoarcere se rupe. Peştele se întoarce numai după ce s-a fript bine pe o parte, formînd o crustă rumenită, astfel încît substanţele nutritive să rămînă în el. Se serveşte cald, stropit cu unt, cu felii groase de lămîie şi cu garnitură de cartofi fierţi natur stropiţi cu unt şi presăraţi cu pătrunjel verde tăiat mărunt.
Observaţii
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Peşte la grătar
Ingrediente
Peşte, sare, ulei, zeamă de lămîie şi garnitură de cartofi
Mod de preparare
Peştele curăţat, spălat, zvîntat şi dacă este mare tăiat în două pe lungime se sărează şi se lasă să stea cam 20—30 min. Apoi se şterge cu un şervet şi se unge cu ulei pe ambele părţi. Se aşază pe grătar bine încins, altfel peştele se lipeşte de grătar şi la întoarcere se rupe. Peştele se întoarce numai după ce s-a fript bine pe o parte, formînd o crustă rumenită, astfel încît substanţele nutritive să rămînă în el. Se serveşte cald, stropit cu unt, cu felii groase de lămîie şi cu garnitură de cartofi fierţi natur stropiţi cu unt şi presăraţi cu pătrunjel verde tăiat mărunt.
Observaţii
Sursa: Academia Barilla.