CE GĂTESC ?!
Reţeta #2510 - [Desert]
Nume
Inghetata de vanilie
Ingrediente
250g zahar, 1 litru lapte, 8 galbenusuri, 1 baton de vanilie sau 10 pliculete de zahar vanilat
Mod de preparare
Se dizolva zaharul în lapte si se pune apoi la fiert. Dupa ce s-a fiert, se ia vasul de pe foc si se adauga batonul de vanilie taiat marunt sau zaharul vanilat si se lasa vasul acoperit timp de 15 minute. Galbenusurile se bat putin si se toarna peste ele laptele parfumat cu vanilie, dupa ce acesta s-a racit putin. Se pune compozitia pe foc si se amesteca încontinuu pâna ce se îngroasa. Nu trebuie sa dea decât unul, doua clocote. Se toarna apoi în tava de înghetata, se lasa sa se raceasca si se pune la congelator. Dupa o ora se mai amesteca în înghetata ca sa înghete uniform. Înghetata de vanilie poate fi folosita ca baza pentru a prepara diverse compozitii de înghetata.
Observaţii
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Inghetata de vanilie
Ingrediente
250g zahar, 1 litru lapte, 8 galbenusuri, 1 baton de vanilie sau 10 pliculete de zahar vanilat
Mod de preparare
Se dizolva zaharul în lapte si se pune apoi la fiert. Dupa ce s-a fiert, se ia vasul de pe foc si se adauga batonul de vanilie taiat marunt sau zaharul vanilat si se lasa vasul acoperit timp de 15 minute. Galbenusurile se bat putin si se toarna peste ele laptele parfumat cu vanilie, dupa ce acesta s-a racit putin. Se pune compozitia pe foc si se amesteca încontinuu pâna ce se îngroasa. Nu trebuie sa dea decât unul, doua clocote. Se toarna apoi în tava de înghetata, se lasa sa se raceasca si se pune la congelator. Dupa o ora se mai amesteca în înghetata ca sa înghete uniform. Înghetata de vanilie poate fi folosita ca baza pentru a prepara diverse compozitii de înghetata.
Observaţii
Sursa: Academia Barilla.