CE GĂTESC ?!


Reţeta #2479 - [Cu pește]
  

Nume
Marinata de stavrid

Ingrediente
1kg stavrid, 100ml ulei, 1 morcov, 1 telina mica, 1 ceapa mare, 4 cartofii potriviti, 2 ardei grasi (rosu si verde), 2 foi de dafin, 1 lingura otet, 2 linguri zeama de lamâie, 100ml vin alb sec, 1 leg. patrunjel, ± sare, piper

Mod de preparare
Stavridul se curata, i se inla- tura capul, se spala si se scurge de apa. Se taie in bucati mari se sareaza, se pipereaza si se pune intr-o tava cu 50ml ulei si 100ml apa, dupa care tava se pune in cuptorul incins, la foc potrivit, pentru circa 10-12 minute. Separat, morcovul, ceapa, ardeii grasi si telina, curatate, spalate si taiate in felii, se inabusa in uleiul ramas si 50ml apa. Dupa 10 minute se pun in tava peste bucatile de peste, impreuna cu cartofii, curatati, spalati si taiati in cubulete si se potriveste de sare. Se mai completeza cu apa, daca este cazul si se lasa la fiert, la foc potrivit, circa 20 de minute. Cånd legumele sunt bine fierte, se pune vinul, zeama de lamåie si jumatate de legatura de patrunjel, tocat marunt. Se pune din nou tava in cuptor unde se mai lasa la foc potrivit inca 10-15 minute. Marinata de stavrid se serveste rece, cu felii de lamåie si cu patrunjel tocat marunt, presarat pe deasupra.

Observaţii
Sursa: Academia Barilla.

SĂ MĂNÂNCI BINE AR TREBUI SĂ FIE SIMPLU.

 

Gătitul este ca o terapie pentru mine - mă relaxează și îmi oferă o modalitate de a răsfăța pe cei dragi cu preparate savuroase și pline de iubire.

Un loc deosebit pentru a gusta unul sau mai multe preparate ar putea fi ...

"Un restaurant vegan gourmet, unde vei fi surprins de preparatele savuroase și inovative, fără ingrediente de origine animală. "

"Gătitul este un limbaj universal, în care aromele și gusturile ne permit să comunicăm fără cuvinte." - Ana Roš