CE GĂTESC ?!

Rețeta #2387 - [Cu legume]
     

Nume
Ciulama de ciuperci cu pui

Ingrediente
- 6 pulpe superioare dezosate
- 400 g ciupercute din cutie sau proaspete
- 200 grame smantana
- 2 linguri de faina
- o ceapa medie
- 3 catei de usturoi
- 1 nuca de unt
- 50 ml ulei
- patrunjel dupa gust
- sare
- piper alb


Mod de preparare
Etapa 1: Taiem ceapa marunt, zdrobim 1 catel de usturoi si le punem la calit intr-o cratita unde a pus la
topit nuca de unt si uleiul.
Etapa 2: Dupa ce a devenit sticloasa adaugam carnea de pui taiata fasiute si continuam calirea pana ce
isi schimba culoarea. Dupaceea adaugam ciupercutele pe care le acoperim lasand capacul putin deschis.
Etapa 3: Se vor gati in suc propriu, iar cand acesta a scazut completam cu un paharel de apa sa fie
acoperite.
Etapa 4: Dupa ce a pus apa lasam cratita descoperita lasam sa fiarba incet 10 minute pana scade putin
din apa. in acest timp amestecam faina cu smantana.
Etapa 5: Si turnam peste ciuperci, potrivim de sare si piper si lasam sa mai fiarba 5 minute amestecand
incontinu.
Etapa 6: La finele celor 5 minute punem cei 2 catei de usturoi ramasi pisati impreuna cu patrunjelul taiat
si mai lasam pe foc inca 1 minut.


Observații
Sursa: Academia Barilla.