CE GĂTESC ?!
Reţeta #2132 - [Sucuri/Compoturi]
Nume
Suc de agrise
Ingrediente
1 kg de agrise rosii, 1 kg de zahar, apa
Mod de preparare
Alegeti agrise rosii pentru ca acestea au un suc de culoare rosie si foarte bine parfumat. Spalati fructele, alegeti-le de codite si puneti-le într-un vas smaltuit, cu atâta apa cât sa le acopere. Lasati vasul sa fiarba la foc mic timp de 5 minute, apoi treceti totul prin strecuratoare. Combinati sucul obtinut cu zaharul, amestecati foarte bine, pâna când tot zaharul se topeste, apoi asezati vasul din nou la fiert pentru cel mult 10 minute. Nu lasati însa sucul de agrise sa fiarba prea mult, pentru ca fructele, având procent mare de pectina, poate grabi fenomenul de gelificare si veti obtine mai curând jeleu în loc de suc. Dati acest suc copiilor si persoanelor care au afectiuni usoare ale stomacului, combinând sucul de agrise cu apa minerala, cu apa simpla sau cu sifon.
Observaţii
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Suc de agrise
Ingrediente
1 kg de agrise rosii, 1 kg de zahar, apa
Mod de preparare
Alegeti agrise rosii pentru ca acestea au un suc de culoare rosie si foarte bine parfumat. Spalati fructele, alegeti-le de codite si puneti-le într-un vas smaltuit, cu atâta apa cât sa le acopere. Lasati vasul sa fiarba la foc mic timp de 5 minute, apoi treceti totul prin strecuratoare. Combinati sucul obtinut cu zaharul, amestecati foarte bine, pâna când tot zaharul se topeste, apoi asezati vasul din nou la fiert pentru cel mult 10 minute. Nu lasati însa sucul de agrise sa fiarba prea mult, pentru ca fructele, având procent mare de pectina, poate grabi fenomenul de gelificare si veti obtine mai curând jeleu în loc de suc. Dati acest suc copiilor si persoanelor care au afectiuni usoare ale stomacului, combinând sucul de agrise cu apa minerala, cu apa simpla sau cu sifon.
Observaţii
Sursa: Academia Barilla.