CE GĂTESC ?!
Reţeta #1423 - [Cu pește]
Nume
Saramura dobrogeana
Ingrediente
2 kg peste, 50 ml ulei,1 legatura verdeata, boia de ardei, sare, ardei iute
Mod de preparare
Pestele se curata de solzi si intestine, se spala, se scurge, apoi se frige pe un gratar incins uns cu grasime, pe ambele parti, pana se patrunde bine in interior. Saramura se pregateste cu apa calda, ulei, boia, ardei iute taiat marunt; se lasa sa fiarba si se adauga peste pestele fript, continuand firberea inca 5 minute. La servire se adauga verdeata taiata marunt.
Observaţii
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Saramura dobrogeana
Ingrediente
2 kg peste, 50 ml ulei,1 legatura verdeata, boia de ardei, sare, ardei iute
Mod de preparare
Pestele se curata de solzi si intestine, se spala, se scurge, apoi se frige pe un gratar incins uns cu grasime, pe ambele parti, pana se patrunde bine in interior. Saramura se pregateste cu apa calda, ulei, boia, ardei iute taiat marunt; se lasa sa fiarba si se adauga peste pestele fript, continuand firberea inca 5 minute. La servire se adauga verdeata taiata marunt.
Observaţii
Sursa: Academia Barilla.