CE GĂTESC ?!
Reţeta #1123 - [Desert]
Nume
Tort focos de ciocolată
Ingrediente
BLAT: - 250 g unt - 200 g zahăr - 1 plic zahăr vanilat - 4 ouă - 100 g făină - 100 g migdale măcinate - 1 linguriță praf de copt - Amaretto (lichior de migdale) - 1 borcan compot de vișine (720 ml) - 2 linguri amidon - 300 g ciocolată amăruie - 600 g frișcă - 2 linguri sirop de vișine - 1/2 linguriță praf de chili
Mod de preparare
1. Încingi cuptorul la 230°C. Bați untul cu zahărul tos și zahăr vanilat și înglobezi pe rând ouăle, apoi făina amestecată cu migdale și praf de copt. 2. Ungi o formă de tort(Ø 30 cm) și presari înăuntru migdale. Așezi în formă o treime din cantitatea de aluat (în strat de 1-2 cm) și coci 8 minute. Scoți din cuptor și stropești cu lichior Amaretto. Mai coci astfel două blaturi și le lași să se răcească. 3. Lași la scurs compotul și păstrezi sucul. Dizolvi amidonul în 3 linguri de suc. Restul de suc îl dai în clocot și adaugi amidonul dizolvat; amesteci până când se întărește. Pui deoparte 25 de boabe de vișine pentru decor și restul le înglobezi. Repartizezi compoziția pe blaturi și lași să se răcească. 4. Încălzești frișca și în ea topești ciocolata. Adaugi sirop de vișine și praf de chili, dai la frigider cel puțin 8 ore. 5. Bați cu mixerul compoziția de frișcă și ciocolată și ungi cu ea marginea tortului. Deasupra tortului șprițezi rozete din această compoziție și decorezi cu vișine.
Observaţii
Sursă: PRACTIC în bucătărie 2022
Nume
Tort focos de ciocolată
Ingrediente
BLAT: - 250 g unt - 200 g zahăr - 1 plic zahăr vanilat - 4 ouă - 100 g făină - 100 g migdale măcinate - 1 linguriță praf de copt - Amaretto (lichior de migdale) - 1 borcan compot de vișine (720 ml) - 2 linguri amidon - 300 g ciocolată amăruie - 600 g frișcă - 2 linguri sirop de vișine - 1/2 linguriță praf de chili
Mod de preparare
1. Încingi cuptorul la 230°C. Bați untul cu zahărul tos și zahăr vanilat și înglobezi pe rând ouăle, apoi făina amestecată cu migdale și praf de copt. 2. Ungi o formă de tort(Ø 30 cm) și presari înăuntru migdale. Așezi în formă o treime din cantitatea de aluat (în strat de 1-2 cm) și coci 8 minute. Scoți din cuptor și stropești cu lichior Amaretto. Mai coci astfel două blaturi și le lași să se răcească. 3. Lași la scurs compotul și păstrezi sucul. Dizolvi amidonul în 3 linguri de suc. Restul de suc îl dai în clocot și adaugi amidonul dizolvat; amesteci până când se întărește. Pui deoparte 25 de boabe de vișine pentru decor și restul le înglobezi. Repartizezi compoziția pe blaturi și lași să se răcească. 4. Încălzești frișca și în ea topești ciocolata. Adaugi sirop de vișine și praf de chili, dai la frigider cel puțin 8 ore. 5. Bați cu mixerul compoziția de frișcă și ciocolată și ungi cu ea marginea tortului. Deasupra tortului șprițezi rozete din această compoziție și decorezi cu vișine.
Observaţii
Sursă: PRACTIC în bucătărie 2022