CE GĂTESC ?!
Reţeta #1119 - [Cu legume]
Nume
Rulouri de vinete și dovlecei la cuptor
Ingrediente
- 1 lingură ulei cu aromă de rozmarin - 1 lingură oțet de mere - 3 gălbenușuri - 2 căței de usturoi - 500 g cremă de brânză - 2-3 roșii - 1 dovlecel potrivit (250 g) - 1 vânătă mai mare - 8 măsline tăiate felii - puțin rozmarin proaspăt - sare și piper după gust
Mod de preparare
Mai întâi pregătim legumele, curățăm dovlecelul și vânăta și le tăiem felii subțiri pe lung. Le punem pe grătarul încins cât să prindă culoare și să se înmoaie puțin. Se scot și se lasă să se răcească. Între timp, pregătim umplutura. Amestecăm crema de brânză cu gălbenușurile, roșiile tăiate cubulețe, usturoiul tocat mărunt, oțetul și lingura de ulei și se condimentează cu sare și piper, după care se omogenizează compoziția. Feliile de dovlecel și de vânătă se ung cu un strat subțire de cremă, se pun câte 3-4 feliuțe de măsline, apoi se rulează și se așază într-o formă rotundă termorezistentă unsă cu ulei. Rulourile se coc în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius, timp de 20-25 de minute. Când sunt gata, se ornează cu rozmarin proaspăt și se servesc cu restul de cremă de brânză.
Observaţii
Sursă: REȚETE MÂNĂSTIREȘTI 2022
Nume
Rulouri de vinete și dovlecei la cuptor
Ingrediente
- 1 lingură ulei cu aromă de rozmarin - 1 lingură oțet de mere - 3 gălbenușuri - 2 căței de usturoi - 500 g cremă de brânză - 2-3 roșii - 1 dovlecel potrivit (250 g) - 1 vânătă mai mare - 8 măsline tăiate felii - puțin rozmarin proaspăt - sare și piper după gust
Mod de preparare
Mai întâi pregătim legumele, curățăm dovlecelul și vânăta și le tăiem felii subțiri pe lung. Le punem pe grătarul încins cât să prindă culoare și să se înmoaie puțin. Se scot și se lasă să se răcească. Între timp, pregătim umplutura. Amestecăm crema de brânză cu gălbenușurile, roșiile tăiate cubulețe, usturoiul tocat mărunt, oțetul și lingura de ulei și se condimentează cu sare și piper, după care se omogenizează compoziția. Feliile de dovlecel și de vânătă se ung cu un strat subțire de cremă, se pun câte 3-4 feliuțe de măsline, apoi se rulează și se așază într-o formă rotundă termorezistentă unsă cu ulei. Rulourile se coc în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius, timp de 20-25 de minute. Când sunt gata, se ornează cu rozmarin proaspăt și se servesc cu restul de cremă de brânză.
Observaţii
Sursă: REȚETE MÂNĂSTIREȘTI 2022