CE GĂTESC ?!
Rețeta #1016 - [Desert]
Nume
Tort cu capsuni si trandafiri
Ingrediente
Pentru 10-12 portii:
- 3 oua (separam albusurile de galbenusuri)
- 125g zahar
- 1 lingurita esenta de vanilie
- 100g faina cernuta
- 50g unt topit si racit
- 200ml smantana pt frisca, rece, neindulcita
- 50g zahar pudra
- 2 ligurite de apa de trandafiri
- 200gcapsuni ( sau un mix de fructe rosii:
- zmeura, coacaze etc.)
- optional : boboci de trandafir
Mod de preparare
Timp de preparare: 1 ora si 30 minute:
1. Preincalzim cuptorul la 160de grade Celsius si pregatim cu hartie de copt o forma rotunda de tort, cu baza detasabila.
2. Batem galbenusurile cu un mixer, impreuna cu jumatate din cantitatea de zahar si esenta de vanilie pentru a obtine o compozitie cremoasa, de culoare galben pastel.
3. Separat, batem albusurile spuma impreuna cu zaharul ramas, pana cand obtinem o bezea tare. Incorporam treptat galbenusurile batute in bezea, apooi adaugam, treptat, faina cernuta si o amestacam cu o spatula. La final, punem untul topit.
4. Turnam compozitia in firma de tort si coacem timp de 40 de minute, in cuptorulpreincalzit.
5. Batem smantana rece pentru frisca impreuna cu zaharul pudra si apa de trandafiri. Adaugam in crema capsunile taiate cubulete.
6. Cand blatul s-a racit, il taiem pe jumatate si punem la mijloc frisca cu fructe. Presaram deasupra zahar pudra si decoram cu fructe proaspete si boboci de trandafiri (optional.
Observații
Revista "Psychologies Romania" Mai 2021
Nume
Tort cu capsuni si trandafiri
Ingrediente
Pentru 10-12 portii:
- 3 oua (separam albusurile de galbenusuri)
- 125g zahar
- 1 lingurita esenta de vanilie
- 100g faina cernuta
- 50g unt topit si racit
- 200ml smantana pt frisca, rece, neindulcita
- 50g zahar pudra
- 2 ligurite de apa de trandafiri
- 200gcapsuni ( sau un mix de fructe rosii:
- zmeura, coacaze etc.)
- optional : boboci de trandafir
Mod de preparare
Timp de preparare: 1 ora si 30 minute:
1. Preincalzim cuptorul la 160de grade Celsius si pregatim cu hartie de copt o forma rotunda de tort, cu baza detasabila.
2. Batem galbenusurile cu un mixer, impreuna cu jumatate din cantitatea de zahar si esenta de vanilie pentru a obtine o compozitie cremoasa, de culoare galben pastel.
3. Separat, batem albusurile spuma impreuna cu zaharul ramas, pana cand obtinem o bezea tare. Incorporam treptat galbenusurile batute in bezea, apooi adaugam, treptat, faina cernuta si o amestacam cu o spatula. La final, punem untul topit.
4. Turnam compozitia in firma de tort si coacem timp de 40 de minute, in cuptorulpreincalzit.
5. Batem smantana rece pentru frisca impreuna cu zaharul pudra si apa de trandafiri. Adaugam in crema capsunile taiate cubulete.
6. Cand blatul s-a racit, il taiem pe jumatate si punem la mijloc frisca cu fructe. Presaram deasupra zahar pudra si decoram cu fructe proaspete si boboci de trandafiri (optional.
Observații
Revista "Psychologies Romania" Mai 2021