CE GĂTESC ?!

Rețeta #3492 - [Cu legume]

Nume
Varză murată călită

Ingrediente
1 kg varză murată, 60 ml ulei, cîteva boabe de piper

Mod de preparare
Dacă varza murată este prea acră, se pune la dezacrit în apă rece, cîteva
ore, după care se spală, se stoarce bine, se taie cît se poate de subţire şi
se stoarce iar bine, cu mîna, apoi se pune într-o cratiţă sau în tavă, cu ulei
încins. Se adaugă piper boabe şi se căleşte pe plită sau în cuptor, amestecîndu-
se din cînd în cînd, pînă se înmoaie şi se rumeneşte. La urmă, pentru
a se colora puţin, se poate adăuga bulion de roşii sau pastă de ardei graşi,
cîteva roşii curăţate de pieliţă şi de seminţe sau o linguriţă de boia roşie.

Observații
Sursa: Academia Barilla.