CE GĂTESC ?!
Rețeta #1413 - [Cu pește]
Nume
Salau mic pane
Ingrediente
1 kg salau mic, 2 linguri faina, 2 oua, 1 lingura lapte, pesmet, sare, 1 lamaie, 4-5 linguri
ulei
Mod de preparare
Se curata salaii, se spala, se sareaza si se lasa sa stea ˝ de ora. Fiecare salau se usuca cu un
servet curat, se da prin oul batu cu o lingura de lapte, prin faina, apoi din nou prin ou si prin
pesmet. Se tine pestele cu o mina de cap, iar cu cealalta mina de coada si se tavaleste bine
prin pesmet, astfel incit sa fie peste tot si uniform imbracat in pesmet. Se prajeste in ulei
incins, la foc mic, pentru ca sa se rumeneasca frumos, fara sa se arda. Se asaza pe farfurie
Se garniseste cu lamiie taiata sferturi.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Salau mic pane
Ingrediente
1 kg salau mic, 2 linguri faina, 2 oua, 1 lingura lapte, pesmet, sare, 1 lamaie, 4-5 linguri
ulei
Mod de preparare
Se curata salaii, se spala, se sareaza si se lasa sa stea ˝ de ora. Fiecare salau se usuca cu un
servet curat, se da prin oul batu cu o lingura de lapte, prin faina, apoi din nou prin ou si prin
pesmet. Se tine pestele cu o mina de cap, iar cu cealalta mina de coada si se tavaleste bine
prin pesmet, astfel incit sa fie peste tot si uniform imbracat in pesmet. Se prajeste in ulei
incins, la foc mic, pentru ca sa se rumeneasca frumos, fara sa se arda. Se asaza pe farfurie
Se garniseste cu lamiie taiata sferturi.
Observații
Sursa: Academia Barilla.