CE GĂTESC ?!
Rețeta #4483 - [Paste]
Nume
Paste cu sos de roșii și gălbenușuri de ou
Ingrediente
300g de paste (de exemplu, spaghetti sau penne)
400g de roșii cuburi sau roșii concasate din conservă
4 gălbenușuri de ou
2 căței de usturoi, mărunțiți
1 ceapă medie, tocată fin
2 linguri de ulei de măsline
1 linguriță de oregano uscat
Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
Parmezan ras, pentru servire (opțional)
Frunze de busuioc proaspăt, pentru decor (opțional)
Mod de preparare
Fierbeți pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt al dente. Scurgeți-le și păstrați puțină apă de la fierbere.
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și gătiți-o până devine moale și aurie, cam 5-6 minute.
Adăugați usturoiul mărunțit și gătiți-l timp de încă 1-2 minute, până când devine aromat.
Adăugați roșiile cuburi sau concasate din conservă și oregano uscat. Lăsați sosul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute, sau până când sosul se îngroașă ușor.
Într-un bol, bateți gălbenușurile de ou.
Luați o lingură de sos de roșii din tigaie și adăugați-o treptat în bolul cu gălbenușuri, amestecând constant pentru a preveni coagularea ouălor.
Adăugați amestecul de gălbenușuri încorporat înapoi în tigaie și amestecați bine pentru a combina.
Sărați și piperați sosul după gust.
Când pastele sunt gata, scurgeți-le și adăugați-le în tigaie peste sosul de roșii și ouă. Amestecați bine pentru a acoperi pastele cu sosul.
Serviți paste cu sos de roșii și gălbenușuri de ou, presărate cu parmezan ras și decorate cu frunze de busuioc proaspăt, dacă doriți.
Observații
Sursa:lalena.ro
Numărul total de rețete din baza de date: 5160
Nume
Paste cu sos de roșii și gălbenușuri de ou
Ingrediente
300g de paste (de exemplu, spaghetti sau penne)
400g de roșii cuburi sau roșii concasate din conservă
4 gălbenușuri de ou
2 căței de usturoi, mărunțiți
1 ceapă medie, tocată fin
2 linguri de ulei de măsline
1 linguriță de oregano uscat
Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
Parmezan ras, pentru servire (opțional)
Frunze de busuioc proaspăt, pentru decor (opțional)
Mod de preparare
Fierbeți pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt al dente. Scurgeți-le și păstrați puțină apă de la fierbere.
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și gătiți-o până devine moale și aurie, cam 5-6 minute.
Adăugați usturoiul mărunțit și gătiți-l timp de încă 1-2 minute, până când devine aromat.
Adăugați roșiile cuburi sau concasate din conservă și oregano uscat. Lăsați sosul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute, sau până când sosul se îngroașă ușor.
Într-un bol, bateți gălbenușurile de ou.
Luați o lingură de sos de roșii din tigaie și adăugați-o treptat în bolul cu gălbenușuri, amestecând constant pentru a preveni coagularea ouălor.
Adăugați amestecul de gălbenușuri încorporat înapoi în tigaie și amestecați bine pentru a combina.
Sărați și piperați sosul după gust.
Când pastele sunt gata, scurgeți-le și adăugați-le în tigaie peste sosul de roșii și ouă. Amestecați bine pentru a acoperi pastele cu sosul.
Serviți paste cu sos de roșii și gălbenușuri de ou, presărate cu parmezan ras și decorate cu frunze de busuioc proaspăt, dacă doriți.
Observații
Sursa:lalena.ro
Numărul total de rețete din baza de date: 5160