CE GĂTESC ?!

Rețeta #1864 - [Desert]
     

Nume
Albinita

Ingrediente
Blatul: 400 gr. faina, 1 ou, 150 gr. zahar, 30 gr. unt (nesarat), 2 linguri miere de albine
(incalzita), 2 ˝ linguri lapte, 1 lingurita bicarbonat. Crema: 170 gr. unt (nesarat), 1 plic
vanilie, 200 gr. zahar, 250 ml lapte, 2 linguri gris, 1 gem de caise, Glazura: 3 linguri apa, 3
linguri zahar, 2 linguri cacao, 25 g unt (nesarat), ˝ ciocolata menaj

Mod de preparare
Blatul: se freaca oul cu zaharul si untul, dupa care se adauga mierea (daca se pune mai
multa miere decit, aluatul iese foarte tare, nu se mai poate intinde), laptele si bicarbonatul.
Se amesteca pe aburi pina se ingroasa. Se ia de pe aburi si imediat se adauga faina treptat.
Se imparte in 4 parti, se intinde cu multa faina. Se coc la foc iute pe dosul tavii (reci) unse
cu grasime si presarata cu faina. Crema: se freaca untul cu vanilia si zaharul pina se face
spuma. Separat se fierbe laptele cu grisul si se lasa sa se raceasca. Cind s-a racit se
amesteca cu untul. Glazura: Se fierbe totul pe foc mic pina se ingroasa compozitia. Prima
foaie se unge cu ˝ din crema. Al doilea blat cu gem. Al treilea cu restul de crema. Al
patrulea blat se unge cu glazura.

Observații
Sursa: Academia Barilla.